치킨, 삼겹살, 스테이크… 🥩
생각만 해도 군침이 도는 이 단어들의 공통점은 바로 ‘고기’라는 것이죠.
많은 분들이 “고기는 살 안 쪄, 살은 내가 쪄”라는 명언을 가슴에 품고 살아가실 텐데요.
그런데 만약, 정말로 고기만 먹으면서 살을 뺄 수 있다면 어떨까요?
채소, 과일, 밥 한 톨 없이 오직 동물성 식품만으로 식단을 꾸리는 ‘카니보어(Carnivore) 식단’이 바로 그 주인공입니다.
마치 음식계의 MCU에서 홀로 어벤져스가 되겠다는 선언처럼 들리는데요. 🦸♂️
오늘은 이 용감무쌍한 식단, 카니보어 식단의 장단점을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.
🧐 카니보어 식단, 대체 뭔가요?
카니보어(Carnivore)는 ‘육식동물’을 뜻하는 영어 단어입니다.
이름 그대로, 육식동물처럼 식물성 식품은 일절 배제하고 오직 고기, 생선, 계란, 일부 유제품 등 동물에게서 얻은 식품만 섭취하는 극단적인 저탄수화물 고지방(저탄고지) 식단을 말합니다.
한마디로 ‘육식주의 끝판왕’이라고 할 수 있죠.
👍 카니보어 식단의 빛나는 ‘장점’ 3가지
물론 장점이 있으니 많은 사람들이 도전하는 거겠죠? 카니보어 식단이 가진 밝은 면, 즉 ‘명(明)’부터 살펴보겠습니다.
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빠른 체중 감량 효과 📉
카니보어 식단의 가장 큰 매력 포인트입니다.
탄수화물 섭취를 극단적으로 제한하면 우리 몸은 지방을 주 에너지원으로 사용하게 됩니다.
또한 단백질과 지방은 포만감이 매우 높아 자연스럽게 전체적인 식사량과 칼로리 섭취가 줄어들게 되죠.
마치 뷔페에서 고기 몇 점 먹고 배불러서 다른 음식을 못 먹게 되는 원리랄까요?
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세상 간단한 식단 규칙 📜
다이어트할 때마다 칼로리 계산하고, 영양 성분 따지느라 머리 아프셨다고요?
카니보어 식단은 규칙이 아주 명쾌합니다. “동물에게서 왔는가?” 이 질문 하나면 끝!
소고기? OK. 닭고기? OK. 상추? NO. 쌀밥? NO.
복잡한 건 딱 질색인 분들에게는 아주 매력적인 방식일 수 있습니다.
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염증 및 자가면역 질환 개선 주장 🤔
일부 카니보어 식단 옹호자들은 식물성 식품에 포함된 렉틴, 옥살산염 같은 항독소가 몸의 염증을 유발할 수 있다고 주장합니다.
이 때문에 식물성 식품을 완전히 배제하면 관절염, 피부 질환, 소화 불량 등 일부 염증성 문제가 개선되었다는 개인적인 후기들이 존재합니다.
(단, 이는 개인적인 경험에 근거한 주장이며 아직 과학적으로 명확하게 입증된 사실은 아니라는 점을 꼭 기억해주세요!)
👎 카니보어 식단의 어두운 ‘단점’ 2가지
세상 모든 일에는 빛과 그림자가 있는 법. 이제 카니보어 식단의 어두운 면, ‘암(暗)’을 들여다볼 차례입니다.
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치명적인 영양 불균형 😥
우리 조상님들이 괜히 쌈을 싸 드신 게 아닙니다.
카니보어 식단은 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 필수 영양소의 심각한 결핍을 초래할 수 있습니다.
식이섬유가 부족하면 변비로 고생하는 건 불 보듯 뻔한 일이죠. 🚽
비타민 C가 부족하면 옛날 뱃사람들을 괴롭혔던 괴혈병의 위험까지… 현대 사회에서 괴혈병이라니, 상상만 해도 아찔하네요.
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장기적인 건강 리스크와 연구 부족 🩺
붉은 육류와 가공육의 과도한 섭취는 심혈관 질환 및 특정 암의 발병 위험을 높인다는 연구 결과는 이미 널리 알려져 있습니다.
카니보어 식단은 이러한 위험 식품들을 주식으로 삼는 방식이죠.
무엇보다, 이 식단을 장기간 유지했을 때 우리 몸에 어떤 변화가 생기는지에 대한 신뢰할 만한 장기 연구 데이터가 거의 없습니다.
즉, 자신의 몸을 대상으로 거대한 임상시험을 진행하는 것과 다를 바 없을 수도 있습니다.
결론: 하이 리스크, 하이 리턴? 글쎄요…
카니보어 식단은 분명 단기간에 강력한 체중 감량 효과를 보여줄 수 있는 매력적인 다이어트 방법입니다.
하지만 그 이면에는 영양 결핍, 장기적인 건강 리스크, 연구 부족이라는 무시무시한 단점들이 도사리고 있죠.
특정 질환 치료 목적으로 의사의 엄격한 감독 하에 진행하는 것이 아니라면, 무작정 따라 하기에는 너무나 위험 부담이 큰 식단입니다.
혹시 이 글을 읽고 ‘아, 고기가 정답이었구나!’라고 생각하셨다면, 잠시만요! ✋
오늘 저녁은 알록달록한 채소를 듬뿍 곁들인 맛있는 고기 요리로 건강과 맛을 모두 챙겨보시는 건 어떨까요?🥗
