안녕하세요! 👋
요즘 레스토랑 메뉴판이나 화장품 성분표에서 ‘비건(Vegan)’이라는 단어, 정말 자주 보이지 않나요?
마치 “이 구역의 핫한 단어는 나야!”라고 외치는 것 같아요.
그런데 말입니다. 🤔
정확히 ‘비건’이 무슨 뜻인지, 그냥 ‘채식주의’랑은 뭐가 다른 건지 설명하려고 하면 갑자기 머릿속이 하얘지는 분들, 분명 계실 거예요.
채식주의자? 최신주의자? 혹시 채소를 너무 좋아해서 ‘최애’가 ‘채소’인 사람을 뜻하는 걸까요? (아재개그 죄송합니다.)
그래서 오늘, 우리가 한 번쯤은 들어봤지만 은근히 헷갈리는 ‘비건’의 세계를 속 시원하게 파헤쳐 보려고 합니다!
자, 준비되셨나요? 렛츠 고고!
🧐 잠깐, 그래서 비건이 정확히 뭔가요?
가장 중요한 것부터 짚고 넘어가죠.
비건(Vegan)이란, 식단을 포함한 삶의 모든 영역에서 동물성 제품의 소비를 배제하는 철학이자 라이프스타일을 의미합니다. 단순히 고기를 안 먹는 것을 넘어, 동물에게서 얻는 모든 것을 지양하는 개념이죠.
네? 그냥 채소만 먹는 게 아니라고요?
맞습니다! ‘비건’은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 넓은 의미를 담고 있답니다.
이제부터 비건에 대한 놀라운 사실 3가지를 통해 그 깊은 세계로 함께 떠나보겠습니다.
💥 첫째, 비건은 ‘식단’이 아닌 ‘라이프스타일’입니다!
많은 분들이 비건을 ‘엄격한 채식주의 식단’ 정도로만 생각하시는데요, 사실 그건 빙산의 일각에 불과해요.
진정한 비건 라이프스타일은 먹는 것을 넘어 입고, 바르고, 즐기는 모든 것에 적용된답니다.
마치 인생이라는 게임에서 ‘동물성 제품 사용하지 않기’ 퀘스트를 진행하는 것과 같달까요?
어떤 것들이 있는지 한번 살펴볼까요?
- 💄 비건 뷰티: 동물 실험을 하지 않고(Cruelty-Free), 꿀, 우유, 동물성 콜라겐 등 동물성 원료를 일절 사용하지 않은 화장품을 사용해요.
- 👚 비건 패션: 가죽, 모피, 울, 실크, 오리털 등 동물에게서 얻은 소재로 만든 옷이나 액세서리를 피하고 식물성 가죽이나 인공 소재를 선택하죠.
- 🎪 비건 엔터테인먼트: 동물을 오락 수단으로 이용하는 동물원, 서커스, 돌고래 쇼 등을 소비하지 않는 것도 포함됩니다.
이처럼 비건은 ‘무엇을 먹지 않을까?’를 넘어 ‘어떻게 살아갈까?’에 대한 고민과 철학이 담긴 삶의 방식 그 자체인 셈이죠.
🎮 둘째, 채식주의에도 ‘레벨’이 있습니다!
모든 채식주의자가 다 같은 채식주의자가 아니라는 사실, 알고 계셨나요?
마치 게임 캐릭터의 전직처럼, 허용하는 음식의 범위에 따라 여러 단계로 나뉜답니다. 비건은 그중 가장 높은 단계의 ‘끝판왕’이라고 할 수 있죠!
한번 쭉 훑어볼까요?
- 🌱 비건 (Vegan): 동물에게서 나온 모든 것을 거부하는 완전 채식. (고기, 생선, 유제품, 계란, 꿀 등 전부 NO!)
- 🥛 락토 베지테리언 (Lacto-Vegetarian): 유제품(우유, 치즈 등)은 허용하는 채식.
- 🥚 오보 베지테리언 (Ovo-Vegetarian): 계란은 허용하는 채식.
- 🍳 락토-오보 베지테리언 (Lacto-Ovo-Vegetarian): 유제품과 계란까지는 허용하는, 가장 일반적인 채식주의 유형.
- 🐟 페스코 베지테리언 (Pesco-Vegetarian): 해산물까지는 허용하는 채식. (배우 이하늬 님이 페스코로 유명하죠!)
- 🤸 플렉시테리언 (Flexitarian): 기본적으로 채식을 하지만, 상황에 따라 가끔 육식을 허용하는 유연한 채식.
이제 누군가 “저 채식해요”라고 말하면 “혹시 어떤 단계이신가요?”라고 물어볼 수 있는 지식이 +1 되었습니다!
📜 셋째, ‘비건’이라는 단어는 ‘언어적 샌드위치’입니다.
뜬금없이 샌드위치라니, 배고프시냐고요? 🥪
비건(Vegan)이라는 단어의 탄생 비화를 알면 무릎을 탁 치실 겁니다.
1944년, 영국의 도널드 왓슨(Donald Watson)이라는 분이 유제품과 달걀도 먹지 않는 채식주의자들을 위한 새로운 단어가 필요하다고 생각했어요.
그는 채식주의자를 뜻하는 ‘베지테리언(Vege-tari-an)’의 시작 부분인 ‘Vege’와 끝 부분인 ‘an’을 합쳐서 ‘Vegan’이라는 신조어를 만들어냈답니다.
말 그대로 단어의 앞뒤를 따서 만든 ‘언어적 샌드위치’인 셈이죠! 정말 기발하지 않나요?
이 작은 단어 하나가 지금은 전 세계적인 라이프스타일 트렌드를 이끌고 있다니, 정말 놀랍습니다.
📈 그렇다면 비건은 왜 이렇게 ‘핫’해졌을까요?
최근 비거니즘이 주목받는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다.
단순히 개인의 신념을 넘어, 우리 사회와 지구가 직면한 문제들과 깊은 관련이 있기 때문이죠.
🌍 환경 보호: 공장식 축산업이 배출하는 온실가스의 양이 어마어마하다는 사실이 알려지면서, 육류 소비를 줄이는 것이 기후 위기에 대응하는 하나의 방법으로 떠올랐어요.
❤️ 동물 복지: 미디어를 통해 공장식 축산의 비윤리적인 실태가 알려지면서 동물도 고통을 느끼는 생명체로 존중해야 한다는 인식이 확산되었죠.
💪 건강 증진: 가공육이나 붉은 고기 섭취를 줄이는 것이 건강에 도움이 된다는 연구 결과들이 나오면서 건강을 위해 채식을 선택하는 사람들도 늘고 있습니다.
이제 비건은 일부 소수의 특별한 선택이 아니라, 더 나은 내일과 건강한 지구를 위한 하나의 의미 있는 움직임으로 자리 잡고 있습니다.
오늘 저녁, 콩으로 만든 스테이크에 한번 도전해 보시는 건 어떨까요?
축하합니다! (콩그레츄레이션!) 당신도 비건 라이프스타일에 한 발짝 더 가까워졌습니다! 🎉
